มะเขือเทศเชอรี่ ต่างจากมะเขือเทศทั่วไปยังไง?

ทำไมคนรักสุขภาพถึงนิยม “Cherry Tomato” มากขึ้น เนื่องจากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มะเขือเทศเชอรี่ หรือที่หลายคนเรียกว่า Cherry Tomato กลายเป็นหนึ่งในผักผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งในกลุ่มคนรักสุขภาพ ร้านอาหาร คาเฟ่ และผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร หลายคนอาจเคยเห็นมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ สีแดงสดในสลัดหรือเมนูอาหารตะวันตก และอาจสงสัยว่า มะเขือเทศเชอรี่ต่างจากมะเขือเทศทั่วไปอย่างไร นอกจากขนาดที่เล็กกว่า ความจริงแล้ว มะเขือเทศเชอรี่มีจุดเด่นหลายอย่าง ทั้งในเรื่องรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งทำให้มันกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมของคนที่ต้องการอาหารที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
วันนี้ชิดสวนจะพาคุณไปรู้จัก ความแตกต่างระหว่างมะเขือเทศเชอรี่กับมะเขือเทศทั่วไป พร้อมเหตุผลว่าทำไมผลไม้ชนิดนี้จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ

มะเขือเทศเชอรี่ (Cherry Tomato)

เป็นมะเขือเทศสายพันธุ์ที่มีขนาดเล็กกว่ามะเขือเทศทั่วไป โดยมีขนาดใกล้เคียงกับผลเชอรี่ จึงเป็นที่มาของชื่อ มะเขือเทศชนิดนี้มักมีสีแดงสด แต่บางสายพันธุ์ก็มีสีเหลือง ส้ม หรือแดงเข้ม
จุดเด่นของมะเขือเทศเชอรี่คือ

• ลูกเล็กพอดีคำ
• เนื้อฉ่ำ
• รสหวานอมเปรี้ยว
• เปลือกบาง

ด้วยลักษณะเหล่านี้ มะเขือเทศเชอรี่จึงนิยมรับประทานสดมากกว่าการนำไปปรุงอาหาร

มะเขือเทศเชอรี่ ต่างจากมะเขือเทศทั่วไปยังไง

แม้ว่าทั้งสองชนิดจะอยู่ในตระกูลเดียวกัน แต่ มะเขือเทศเชอรี่และมะเขือเทศทั่วไปมีความแตกต่างกันหลายด้าน ทั้งในเรื่องของขนาด รสชาติ

1 ขนาดเล็ก พอดีคำ

ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดที่สุดคือ ขนาดของผล มะเขือเทศเชอรี่มีขนาดเล็กกว่ามะเขือเทศทั่วไปมาก โดยมักมีขนาดประมาณ 2–4 เซนติเมตร ขนาดที่เล็กทำให้รับประทานได้ง่าย และเหมาะสำหรับใช้ในสลัดหรือเมนูอาหารที่ต้องการความสดใหม่

2 รสชาติหวานกว่า

หนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ มะเขือเทศเชอรี่ได้รับความนิยม คือรสชาติ มะเขือเทศเชอรี่มักมีรส หวานอมเปรี้ยวที่สมดุล และมีความหวานมากกว่ามะเขือเทศทั่วไปหลายสายพันธุ์มีระดับน้ำตาลตามธรรมชาติสูง ทำให้สามารถรับประทานสดได้โดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม

3 เนื้อฉ่ำและเปลือกบาง

อีกหนึ่งความแตกต่างคือ เนื้อสัมผัส มะเขือเทศเชอรี่มีเนื้อที่ฉ่ำและเปลือกบาง เมื่อกัดเข้าไปจะรู้สึกถึงน้ำในผลที่สดชื่น ในขณะที่มะเขือเทศทั่วไปมักมีเนื้อแน่นกว่า และบางครั้งมีเมล็ดจำนวนมาก เนื้อสัมผัสแบบนี้ทำให้มะเขือเทศเชอรี่เหมาะกับการรับประทานสดมากกว่า

4 นิยมใช้ในเมนูสุขภาพ

ด้วยขนาดและรสชาติที่สดชื่น มะเขือเทศเชอรี่จึงถูกใช้ในเมนูสุขภาพหลายชนิด
ตัวอย่างเมนูยอดนิยม เช่น สลัดผัก , สลัดพาสต้า , อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ,อาหารญี่ปุ่นบางเมนู สีแดงสดของมะเขือเทศเชอรี่ยังช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับจานอาหารอีกด้วย

5 คุณค่าทางโภชนาการสูง

นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว มะเขือเทศเชอรี่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ มะเขือเทศมีสารไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายนอกจากนี้ยังมี วิตามิน C, วิตามิน A, ใยอาหาร สารอาหารเหล่านี้ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายแข็งแรง

ทำไม มะเขือเทศเชอรี่ ถึงได้รับความนิยมมากขึ้น

ปัจจุบันผู้บริโภคเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ทำให้ผักและผลไม้ต่างๆ ที่รับประทานง่ายได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น มะเขือเทศเชอรี่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ เพราะสามารถรับประทานได้ทันที ไม่ต้องหั่น และมีรสชาติที่อร่อย อีกทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการเพิ่มผักผลไม้ในมื้ออาหารโดยไม่รู้สึกฝืน ร้านอาหารและคาเฟ่หลายแห่งจึงเลือกใช้มะเขือเทศเชอรี่ในการตกแต่งจานอาหาร เพราะช่วยให้เมนูดูสดใสและน่ารับประทานมากขึ้น

มะเขือเทศเชอรี่ มีวิธีเลือกให้สดและอร่อยอย่างไร?

หากต้องการเลือก มะเขือเทศเชอรี่ที่สดและมีรสชาติอร่อย ควรสังเกตลักษณะของผล เลือกผลที่มีสีแดงสด , ผิวตึงและไม่มีรอยช้ำ ,ขั้วยังมีสีเขียวสด, ผลมีน้ำหนักแน่นเมื่อถือ  มะเขือเทศเชอรี่ที่สดใหม่มักมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และเนื้อฉ่ำเมื่อรับประทาน

แม้ว่าจะอยู่ในตระกูลเดียวกัน แต่ มะเขือเทศเชอรี่และมะเขือเทศทั่วไปมีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน มะเขือเทศเชอรี่มีขนาดเล็ก รสหวานกว่า เนื้อฉ่ำ และเหมาะกับการรับประทานสดมากกว่า จึงได้รับความนิยมในเมนูสุขภาพและอาหารสมัยใหม

ด้วยรสชาติที่สดชื่นและคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อร่างกาย มะเขือเทศเชอรี่จึงกลายเป็นหนึ่งในผักผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มสีสันและความสดชื่นให้กับมื้ออาหาร มะเขือเทศเชอรี่คือวัตถุดิบเล็ก ๆ ที่สามารถสร้างความแตกต่างให้กับจานอาหารได้อย่างน่าประทับใจอีกด้วย

ขอบคุณแหล่งอ้างอิง : Cherry tomato : Wikipedia